| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 酸辣土豆片热量/卡路里1114千卡 | |||

1、土豆切片,辣椒切菱形,西红柿切块,葱姜蒜干辣椒切断备用。

2、锅烧热倒油,爆香葱姜蒜干辣椒。

3、倒入土豆和青椒翻炒片刻,下西红柿(西红柿里的那个酸比醋的酸味要好很多哦)放入盐,鸡精,南德(调料不特定,只要是自己喜欢的都可以放些)炒至西红柿出一个出汁就好(出汁是为了让西红柿里的酸发挥出来更好的裹在每一片菜上)
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、利水消肿、美容养颜等功效;可与豆角、豇豆、牛里脊搭配;与圣女果、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、健胃、开胃消食等功效;可与茄子、基围虾、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、生津止渴、健胃消食等功效;可与豆腐、鸡蛋、蜂蜜搭配;与河蚌、胡萝卜、红薯相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促消化、健胃等功效;可与明虾、鳕鱼、鸡蛋搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与后腱牛肉、五花牛肉、花菇搭配;与日本豆腐、板豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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