| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 果仁 | 克 | 862千卡 | 471千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 中空果仁戚风蛋糕热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡,相当于滑冰291分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
2、将柠檬用丝刨刨点细丝，再挤点柠檬汁备用
3、蛋黄加入20克糖，搅拌至糖溶化，分次将油和牛奶加入，拌匀，再加入过筛后的面粉，拌匀。
4、打发蛋白至出现鱼眼泡，加入剩余糖的三分之一，然后继续打发。
5、继续打发，再加入糖和少许柠檬汁。
6、打发蛋白，出现直立小三角即可。
7、将打发好的蛋白分次加入蛋黄中翻拌。
8、拌匀后倒入模具中，再加入一些果仁。
9、烤箱预热160度，结束后放入蛋糕糊，以蛋糕模式进行烘烤45分钟。
10、可以清晰看到长高的戚风蛋糕
11、脱模，装入盘中，享用吧！
12、再来一张近图，脱模挺干净吧！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与基围虾、黄豆、北极虾搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、润肠等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与乌鳢、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防癌等功效；
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