| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 椰香南瓜糯米糍热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于壁排球218分钟消耗的热量420 | |||||
1、粉类原料备用。
2、南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。
3、澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）
4、南瓜去皮后，洗净切块。
5、蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
6、南瓜泥，加入糯米粉中。
7、搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。
8、豆沙揉成大小均匀的小球状。
9、取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。
10、小心的收口。
11、收好口后揉圆。
12、做好的糯米糍生坯，放在油纸上。
13、大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
14、出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
15、装盘即可食用。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、护肝、保护胃粘膜等功效；可与牛里脊、墨鱼、枣搭配；与明虾、海虾、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、舒筋活血、补中益气等功效；可与赤小豆、乌鸡、红豆搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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