| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 114千卡 | 38千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 黄花菜豆腐鱼汤热量/卡路里987千卡 | |||

1、把姜和葱白塞鱼肚子,锅里热油把鱼两边都煎至颜色变金黄,加入冷水将汤煮至奶白色

2、黄花菜提前泡出黄水,沥干水份备用

3、老豆腐切块备用

4、大火把鱼汤烧开后加入红枣和泡发好的香菇

5、小火煮40分钟后加入黄花菜,大火煮开后再关至小火煮20分钟

6、20分钟后加入豆腐,大火滚开之后转至小火继续煮10-15分钟,放入适量的盐,关火焖10分钟

7、最后开锅撒上葱花即可
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利水通乳、利湿、清热等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、健脾利湿、益中气等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、保肝护肝、抗癌等功效;可与南瓜、兔肉、小麦搭配;与牛奶、黄瓜、玄参相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、增进食欲、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、发汗、缓解疲劳等功效;可与北极虾、明虾、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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