| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 香干回锅肉热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于划艇585分钟消耗的热量210 | |||||
1、将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切)，切成薄片！
2、姜，蒜，(我这里为了再加点辣味，所以再加了几个干辣椒，)豆腐干切丝，青椒切菱形狀备用
3、锅里放少许食用油后，扔几颗花椒
4、再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好，所以炒不出漂亮的样)
5、加两勺豆瓣继续翻炒均匀！入味，上色
6、紧接着放入姜片，大蒜，，，
7、最后加入香干，青椒继续翻炒，
8、根据自己口味，加盐、味精即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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