鸡蛋皮炒韭菜的热量和减肥功效

鸡蛋 5个、新鲜韭菜 8两、调味品（盐，油，味精等）适量

1、韭菜洗净，沥干水分，切段，待用。
2、鸡蛋挞成皮，切丝，待用。
3、如果，韭菜水分没沥干，可以，锅里不放油，把韭菜倒入锅里翻炒。注意炒的时候别炒老了，断生即可。乘出锅，待用。然后，锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋皮丝，翻炒几下，再倒入韭菜，翻炒几下，根据自己的口味放调料，炒匀即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与菠菜、牡蛎、丝瓜搭配；与田鸡、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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