| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 香煎鳕鱼排热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于拳击130分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉
调味：料酒、黑胡椒、盐
2、鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
3、腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。
4、再裹上一层蛋液。
5、最后拍上面包糠。
6、锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
7、厨房用纸吸取多余油。
8、特点：鲜、嫩
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、治脚气、降血压等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与辣椒、生菜、干贝搭配；与桔子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、治便秘、降血糖等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
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