| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 土豆排骨热量/卡路里311千卡 | |||

1、对配料进行准备 葱段 小茴香 姜片 枸杞 花椒 辣椒

2、排骨用开水焯一下 去掉血水 焯的时候最好放一点料酒和盐

3、油锅热油 放入备好的辅料 葱爆出味儿后 放入焯好的排骨 翻炒 放入少许味极鲜 提味 待排骨稍变金黄 加入热水盖过排骨 放入少许料酒 盐 大火炖10分钟 转小火炖半小时

4、土豆切条 放入正在炖的排骨中 调味儿 尝一下 可适量加入一些盐 但一定不要咸 要不然收汁会更咸而且会将排骨的鲜香掩盖过去 加入土豆后 加一点热水 中火炖10~15分钟 待土豆绵软 且渗入了肉香 大火收汁

5、装盘 拌米饭吃 味道非常不错 香喷喷的土豆炖排骨出锅了 大家一起分享吧!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾利湿、和胃等功效;可与豆角、肥牛、黄瓜搭配;与西红柿、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、壮阳补阴等功效;可与樱桃、明虾、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、促消化、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、增加食欲、治疗高血压等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、润肺、软化血管等功效;可与大花蟹、蚕豆、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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