| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于上下蹲508分钟消耗的热量240 | |||||
1、切好的肋排洗净备用。
2、糯米淘净后用清水浸泡2个小时以上。
3、准备葱段、姜丝、花椒、八角。
4、把准备好的材料和老抽、生抽、盐、糖放入排骨中拌匀，盖保鲜膜放冰箱腌制两个小时以上。
5、泡好的糯米沥掉水分，用料理机打成粗略的细颗粒。
6、腌好的排骨沾满糯米粉粒，放在铺好蒸笼纸或玉米皮的笼屉上。锅里放足量的水，大火烧开后蒸30分钟即可。
7、蒸好后取出装盘，女儿喜欢用这个小笼屉装着吃。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与冬瓜、洋葱、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、补血等功效；可与百合、枣（鲜）、葡萄搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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