| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭头 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 自制卤鸭头热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于看书589分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸭头洗净，焯水五分钟，撇去浮末
2、锅内放适量油，倒入所有辅料煸炒出香味，倒入鸭头煸炒上色
3、倒入啤酒，莫过鸭头为宜（啤酒有去腥提鲜的作用）
4、依次倒入生抽，老抽，适量盐，大火烧开转小火炖至软烂
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、抵抗神经炎、抵抗脚气等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、开胃健脾等功效；与扇贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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