| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 奶黄馅热量/卡路里2035千卡 | |||

1、准备材料,如图

2、鸡蛋,糖,牛奶一起拌匀,加入油,拌匀,筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3、隔水蒸约5分钟,用筷子搅拌几下,每5分钟都有搅拌一次,直到25分钟稠了为止

4、煮熟的奶黄很好看。(这个分量约做500g包子,包子馅料用量不同会有点差异)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效;可与肥牛、海虾、西红柿搭配;与地瓜、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、健体等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效;
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