| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里847千卡 | |||

1、食材请看上表所列。这张图是主要的原材料。
干香菇提前泡发好。我的食材是绿色无公害的那种。看看小胡萝卜才那么点长,好可爱吧。黄瓜用的是水果小青瓜,更是清甜脆口!

2、煮米饭稍加点油,这样更香润。同时间可以准备拌料了。所以这拌饭其实用时不长,适合懒人动手学做哦!
黄瓜和胡萝卜刨丝,香菇切丝。
3、香菇丝用热油加盐炒出香味。胡萝卜丝也用油稍炒,这样更有利于吸收胡萝卜素呢。黄瓜丝不用处理,百分百保留维生素,更脆口。小脆肠放微波炉叮一下,再切丝即可。豆芽用热水焯熟断生,稍加点盐,更入味。
4、单面煎蛋,蛋白凝固,蛋黄是流动的。我用了心形的煎蛋工具,好有爱吧!

5、石锅底部刷上些许油,再铺入煮好的白米饭。将锅放到炉上开火,注意让锅底均匀受热,这样会形成一底脆香的油锅巴,好吃着哪。如果没有石锅,就直接用大碗来开拌好了。同时把海苔片和芝麻放微波炉叮一分钟,香香哒!

6、摆盘了!周围一圈码好准备的各种七彩丝丝们,正中间浇入调制好的拌饭酱,再摆上爱心蛋,撒些芝麻和海苔。大功告成!

7、儿子讲太好看了,不忍心拌乱破坏掉,下不去手……还是我来吧!铛铛铛,搅成这样了!记得把蛋黄一起拌到饭里边,正宗又美味!大口开吃吧!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、促消化等功效;可与西兰花、比目鱼、鲈鱼搭配;与白酒、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、消肿除痹、清热利湿等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、润燥、补钙等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与花菜、薏米、茡荠搭配;与鸽肉、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、有利于生长发育等功效;
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