| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 豉椒目鱼仔热量/卡路里182千卡 | |||

1、目鱼仔清洗干净待用

2、青椒、洋葱洗净切片

3、姜蒜切片,辣椒切细段

4、锅中烧水,把墨鱼仔在开水里氽烫一下。

5、起油锅,5成热时先放入姜蒜、辣椒煸香,然后放洋葱翻炒片刻

6、放入目鱼仔翻炒。

7、放入一勺料酒、一勺豆豉去腥、增香翻炒2分钟

8、放入青椒片合炒。

9、放入糖、盐、味精拌均匀即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、开胃消食、帮助消化等功效;可与包菜、紫甘蓝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、防癌等功效;可与松子、羊肉、鸡蛋搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、宽中除烦、伤寒寒热等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
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