| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 猴头菇虫草花排骨汤热量/卡路里1525千卡 | |||
1、猴头菇洗净,放在盐温水中浸泡3小时;将泡过的猴头菇用温水反复搓洗挤压7-8次,把猴头菇黄色的水洗净;去芯掰成小块。
2、虫草花用清水清洗一下。
3、竹荪用淡盐水浸泡10分钟,剪去有孔一端,切成段,不喜欢菌裙的朋友可以撕掉。
4、排骨放锅里焯水洗净。
5、所有材料(竹荪除外)一起入锅,加入冷水约2L左右,武火煮开后转文火慢煲2小时。
6、最后放竹荪炖15分钟左右。
7、出锅前下盐调味既可。
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有滋补强身、抗衰老、健胃等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增强体力、预防高血压等功效;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补脑、清热利湿、抑制肿瘤等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、补脾止泻、预防高血压等功效;可与红薯、百合、豆浆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、润肌肤等功效;可与萝卜、红薯、蘑菇搭配;与甘草、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1