水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、准备好材料，鱼切片，鱼骨剁成块
2、备好配料，豆芽去根
3、1，备好材料后热油，放姜蒜片煸炒出香味，放入豆瓣酱转小火煸炒出红油，放入一半的花椒继续煸炒出香味，之后倒入鱼骨翻炒，放入一汤匙料酒，接着倒入没过鱼骨的热水，煮开，加入豆芽煮到变软，放入适量的盐，出锅澄入大碗。2，煮一锅开水，趁着烧开水时间处理鱼片，鱼片加入适量的盐和料酒抓一会儿，感觉手粘粘的就行，打入一只蛋清，轻轻搅拌，不要抓得太狠，免得鱼片边浑，之后倒入生份，拌至鱼片都裹上生份粉，水开了分3次放入锅里打散鱼片水煮成熟，漏勺捞出铺在刚才出锅汤上，将剩余的花椒干椒葱段铺在鱼片上，浇入滚滚的热油就算出锅了！成品!

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、养颜等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、增加食欲等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、利湿消肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、预防高血压、降血压等功效；可与牛肉、鲫鱼、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

水煮鱼的热量和减肥功效