| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 69千卡 | 344千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 黄金薯球热量/卡路里1117千卡 | |||
1、土豆去皮切块,入锅隔水蒸熟,碾碎后加盐和黑胡椒粉调味,搓成大小均匀的球。
2、薯球先在面粉里滚一下,在蛋液里滚一下,再在面包糠里滚一下。

3、油锅烧热后,下入薯球炸至金黄后捞出,用厨房纸吸去多余油即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、利水消肿、降糖降脂等功效;可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配;与柿子、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与辣椒、肥牛、西红柿搭配;与消炎片、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、促进排便、治便秘等功效;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾厚肠、除热止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、增进食欲等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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