| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 鱼香蒸豆腐热量/卡路里675千卡 | |||

1、肉末用料酒及盐腌制片刻,

2、豆腐切片整齐放盘中,

3、依次码上肉末、剁椒,然后均匀淋上生抽,放蒸锅大火蒸6分钟。

4、关火,取出盘子,撒上葱花,香油加热,淋在葱花上即可。

5、成品。
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有清洁肠胃、生津止渴、健脾利湿等功效;可与鳝鱼、羊肉、辣椒搭配;与比目鱼、猪血、茭白相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、防感冒等功效;可与海虾、虾、北极虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、祛风润肠、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、解热毒、止消渴等功效;可与大蒜、圆茄子、枇杷搭配;与甲鱼、鹌鹑、雪梨相克,同食可能会引起不适;
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