| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 原味戚风奶油杯子蛋糕热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于漂流170分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所需主料
2、把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中
3、蛋黄里加入10克糖打至糖化
4、加入色拉油35克拌匀
5、加入色拉油45克拌匀
6、筛入面粉拌匀备用
7、蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡
8、取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌拌匀
9、翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀
10、面糊装入大号一次性裱花袋
11、挤入杯子，七八分满即可
12、烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟
13、这时正好来打发淡奶油
14、120克淡奶油打至有纹路状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用
15、烤好的蛋糕取出晾凉，把淡奶油挤在上面即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米面、黄豆、圆生菜搭配；与红薯、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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