剁辣椒蒸鸡的热量和减肥功效

1、清远走地鸡半只处理干净
（因为是两个人吃，所以只用了半只，如果是新年晚宴，人多的情况下建议用一只，既大气还完整。）

2、再切一些葱姜蒜末，剁辣椒是自家腌制的，如果没有，可到超市选购。

3、把鸡肉斩成块，放入碗中。

4、锅放少许油，小火煸香葱姜蒜末。

5、入剁辣椒煸出红油。

6、因为剁辣椒已经足够咸味，所以无须再加盐，但要调入适量的白砂糖提鲜，中和咸味。

7、少来一点味极鲜起到提鲜的作用，然后烧滚即成辣酱。

8、把辣酱浇在鸡肉上。

9、锅内水开后，入锅蒸制30分钟即可出锅上桌享用。

10、成品图

11、成品图

12、成品图

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14、成品图