| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 滑鸡腊味煲仔饭菜谱热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于有氧操105分钟消耗的热量280 | |||||
1、把泡好的一杯米饭（泡过夜）加入砂锅，并加入一杯清水。把鸡腿肉切成小条，放入小碗，加少许老抽，生抽，麻油，淀粉和五香粉腌制。把香菇提前用热水泡软，然后切成丝。腊肠斜切成薄片。
2、当米饭开始煮到快干时，把火关到最小，先把咸蛋黄切半放在米饭四周。然后，把香菇丝和鸡腿肉铺在饭上面。最后把腊肠片铺在滑鸡上。
3、把盖盖上，先用中火平面烧5分钟。然后把锅立起来（如图），每边烧3分钟（每烧一边，把锅转90度）
4、打开盖，洒点青葱便可上桌
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、降血压等功效；可与草鱼、扁豆、豇豆搭配；与野鸡、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止泻、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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