奶油蛋糕卷的热量/卡路里_奶油蛋糕卷的做法

1、四个蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入40g砂糖，打发至湿性发泡，蛋白呈小弯勾状。
2、再将四个蛋黄加入10g砂糖、40g牛奶和40g色拉油用打蛋器搅拌均匀。
3、85g低粉过筛，再用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、取1/3蛋白用橡皮刮刀与蛋黄糊翻拌均匀。
5、再将剩余蛋白倒入蛋黄糊，继续由下向上翻拌均匀。
6、烤盘放烘焙纸，将翻拌好的蛋糊倒入烤盘，用刮板刮平，震出气泡。
7、烤箱175度预热十分钟，烤盘入烤箱中上层，上下火175度25分钟即可。
8、烤好的蛋糕倒扣在烘焙纸上，趁热撕掉上面的一层烘焙纸，100g淡奶油加10g砂糖打发，将奶油均匀的抹到蛋糕上，用擀面杖垫着烘焙纸卷蛋糕，卷好的蛋糕用烘焙纸包上，放冰箱冷藏后固定成型，取出切片即可享用啦！

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与肥牛、青椒、干辣椒搭配；与味精、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与桔子、菠萝、米汤相克，同食可能会引起不适；

奶油蛋糕卷的热量和减肥功效