| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 麻辣莲藕热量/卡路里696千卡 | |||

1、莲藕洗净,切成如图小段

2、锅中水烧开,放入莲藕焯熟,然后捞出凉水过一下

3、准备花椒,麻椒,大料,干辣椒少许。锅中放油烧热,倒入材料。

4、放入莲藕,翻炒,这时后就可以关火了,加入盐,糖适量,炒匀捞出即可

5、放凉,即可食用
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、清热、改善肠胃等功效;可与海螺、黄鳝、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、帮助消化等功效;可与圆白菜、花菜、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有理气止痛、增加白细胞、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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