| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 玉米发糕热量/卡路里1299千卡 | |||

1、准备食材

2、将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。

3、放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态

4、将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。(容器底部刷油)

5、发酵至二倍大时,在面糊上放入适量的葡萄干。

6、凉水上蒸锅,大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖,以免糕体回塌。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益精气、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与苦瓜、青木瓜、蒜蓉搭配;与螺、生蚝、肉螺相克,同食可能会引起不适;
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通便、抗衰老、缓解疲劳等功效;可与山药、虾仁、糯米搭配;与皮皮虾、龟、虾相克,同食可能会引起不适;
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