| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 材料简单戚风蛋糕热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于对面舞228分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料大汇总，蛋清分离
2、四个蛋黄加10 克细砂糖搅打均匀
3、依次放入油、牛奶，搅匀！
4、筛入低筋粉
5、拌匀，最好拌好的面粉糊再过筛一遍，会更细腻！
6、往蛋清里滴入两三滴白醋，电动打蛋器开中档一口气打成大泡沫
7、分三次筛入细砂糖，打发到打蛋器提起有尖角
8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊快速拌匀，再取三分之一搅拌
9、搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，拌匀
10、模具底部垫一张油纸，方便脱模
11、倒入模具
12、用牙签打圈，去掉小泡泡
13、烤箱提前十分钟170度预热
14、上下火烤四十分钟
15、烤15分钟后盖上锡纸，防止烤焦
16、自然冷却，脱模
17、切片
18、小小装饰
19、大功告成
20、如果做6寸材料减半就好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与百合、丝瓜、荠菜搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与钙粉、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
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