海鲜咖喱鱼头的热量/卡路里_海鲜咖喱鱼头的做法

白糖适量、盐适量、咖喱粉适量、红辣椒两根 (不嗜辣者可选择不放)、大蒜一颗 (剁碎成蓉)、姜蓉一块 (大约一根拇指大小)、咖喱叶两根、红葱头三颗 (剁碎)、椰奶 250克、红辣椒酱 (新鲜搅拌的) 250克、鱼头一颗、大花枝一只 (切圈圈)、中虾十只 (去泥，剪须)、羊角豆五条 (去头尾切对半)、香茅三根 (只要尾部，锤烂)、高丽菜(手撕) 四-五片

1、预备材料。事先用一点咖喱粉腌鱼头，接着快速汆烫一下花枝备用。
2、锅內放油。待油热后，放羊角豆下去过油。捞起备用。
3、接着把腌好的鱼头，放下去炸至五分熟就可以捞起备用。
4、剩下的油就直接把咖喱叶，蒜蓉，姜蓉，香茅，剁碎的小红葱和小辣椒统统倒下去爆香。炒至两分钟后，倒入辣椒酱。快炒一分钟，再倒入水即可。(水的容量大概可以没过鱼头即可。) 盖锅。
5、等汤汁滚烫后，就可以下鱼头，放一些咖哩粉。盖锅置放十分钟，十分钟后掀锅，倒入羊角豆，再轻轻地搅拌汤汁，避免糊底。
6、收汁差不多到一半的时候，加入高丽菜，花枝和虾，再轻轻搅拌。(在一边搅拌的当儿试味，觉得咖喱汁有一点稀的话，可以再倒入咖哩粉调至浓稠)。盖锅，用小火煮至十五分钟后，倒适量的盐，糖和椰奶试味再滚烫一分钟就可以收火。
7、Ta~Da!! 上桌开饭咯！

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、促进食欲、增进食欲等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、帮助消化等功效；可与洋葱、龙须菜、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；

海鲜咖喱鱼头的热量和减肥功效

海鲜咖喱鱼头热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

海鲜咖喱鱼头的做法共7个步骤

食材主料/辅料

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