| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里892千卡 | |||
1、鱼洗尽抽腥筋 抹上料酒腌制十分钟

2、小葱 香菜切好备用

3、豆腐切块 小葱后部切断
4、拿纸将鱼上的水吸近 锅中入油 油开 下鱼煎至两面金黄 加入沸水(多加一些。熬的过程比较长),大火煮十五分钟

5、十五分钟后加入豆腐 葱后部,关中火,熬制二十分钟

6、二十分钟后加入适量盐,装盆加入葱 香菜即可
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、滋补、补肝养目等功效;可与枸杞子、红豆、豆腐搭配;与猪肉、芥末、猪大排相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、益中气、预防高血压等功效;可与香菇、生菜、草莓搭配;与葱、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、和胃调中等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与猪里脊肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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