| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 土豆烧排骨-土豆与排骨的完美邂逅热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡,相当于网球305分钟消耗的热量480 | |||||
1、姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
2、姜切片。
3、烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
4、绰水后反复清洗待用。
5、另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
6、放入洗净的排骨一同爆炒。
7、再加入八角香叶一同炒香。
8、加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
9、煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
10、这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
11、十五分钟后，加入土豆一同煮。
12、煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
13、慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、美容护肤等功效；可与牛里脊、豆角、牛肉搭配；与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、补虚等功效；
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