| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 酸奶戚风-无油更适合宝贝热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡,相当于开会536分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄蛋清分离
先制作蛋黄糊
蛋黄加20g糖粉搅拌均匀
2、加入酸奶搅拌均匀
3、筛入低粉
4、以Z字形搅拌均匀
静置一旁
烤箱预热150度
5、蛋清分三次加入糖粉
打发至有个直立的小尖峰
即可
6、分三次加入蛋黄糊中
每次搅拌均匀才可以加下一次
7、最后用刮刀翻拌均匀
倒入模具中
烤箱上下火150
烤45-50分钟
8、出炉震一下
立即倒扣
9、这是压了三下的样子
很有弹性
10、压完弹起来的没有痕迹
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、大便秘结、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、润肺利咽等功效；可与生菜、桂圆肉、百合搭配；与菠萝、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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