双色蛋白糖的热量和减肥功效

1、奶粉，可可粉过筛备用。

2、分离一个蛋白液备用。

3、加入一滴香草精。

4、将蛋白液打散后，加入3分之1的细砂糖。

5、中速打至湿性发泡时，加入3分之1细砂糖。

6、高速打至干性发泡后，加入剩余的3分之1细砂糖和玉米淀粉。低速搅打除去大气泡。(详细打发步骤，见我的6寸戚风蛋糕菜谱)

7、打好后的蛋白霜，如图。预热烤箱160度。

8、将蛋白霜平均分成2份。

9、分别放入可可粉和奶粉，翻拌均匀。

10、烤盘垫锡纸或油纸，将蛋白霜分别放入裱花袋，均匀挤在烤盘上。

11、烤箱160度，中层，13分钟。转100度30分钟。