小炒牛肉的热量/卡路里_小炒牛肉的做法

1、准备好这样的一块牛肉，洗干净，切之前用刀拍拍牛肉。
2、牛肉切丝，尽量细些（图中看似粗，只因为拍照距离过近）
3、准备好主要配料、桂皮、青红辣椒、大蒜粒、青蒜，洗干净。
4、桂皮挂掉表皮一层、大蒜拍碎切颗粒、青蒜切小段、姜切小片、青红辣椒切小段。
5、油下锅，七成热时，放下桂皮炸香。
6、炸香桂皮后，放下牛肉丝，炒到牛肉丝泛白起锅装盘备用。
7、油留锅里，放下姜蒜爆香。
8、爆香姜蒜、放下青红辣椒，继续翻炒。
9、翻炒到辣椒六分熟时，放下备用一旁的牛肉丝，炒均匀。
10、备一碗酱汁（淀粉一汤勺、陈醋微量、料酒一汤勺、酱油一汤勺、芝麻香油适量、盐适量、可以先备好，我是忘记拍照了）炒均匀牛肉丝和辣椒、倒入酱汁，继续翻炒十秒，放入青蒜段，大火翻炒一分钟，放入鸡精提鲜，撒上花椒粉拌匀、起锅装盘。
11、完成?

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、化痰熄风、补虚养血等功效；可与山楂、西兰花、香菇搭配；与木耳菜、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、帮助消化、促进血液循环等功效；可与明虾、娃娃菜、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、促进消化等功效；可与鸡蛋、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、暖脾胃等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；

小炒牛肉的热量和减肥功效