| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里621千卡 | |||
1、选一条大小适中的
2、葱姜切丝,鲈鱼身切口,用盐擦一遍,少量盐。然后每个切口摆上姜丝、葱丝、淋适量料酒。十分钟之后上锅蒸。

3、时间根据鱼的大小来决定时间。正好之后,取出,捡掉姜丝葱丝,摆上新鲜的,淋蒸鱼豉油。另起锅烧油,热了之后浇到鱼上面即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、防治水肿、益肾安胎等功效;可与姜、豆腐、南瓜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与小腿牛肉、牛上脑、前腿牛肉搭配;与金丝小枣、内脂豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、除脂美容等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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