| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蛋壳蛋糕热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于柔软体操96分钟消耗的热量280 | |||||
1、蛋壳如图敲开，洗干净后，擦干里面的水分。
2、面粉和玉米淀粉提前过筛
3、鸡蛋加糖放在盆里
4、另一个盆装温热水，将装蛋液的盆放进去。用电动打蛋器打发
5、打发到蛋液留在打蛋头也难滴落下来的状态，大概打发了差不多十分钟。
6、将粉类分三次过筛到蛋液里，用刮刀从底部往上翻拌，至粉类混合好
7、再加入玉米油，也是从底部向上翻拌。加了玉米油之后，蛋糊变得很滑了。
8、用汤匙将蛋液装进蛋壳里，装七八分满。
9、水开后，将装有蛋液的蛋壳放进蒸锅里
10、大火蒸15分钟左右
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、银鱼、菠菜搭配；与豆奶、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、大便秘结等功效；
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