| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 木须肉热量/卡路里1981千卡 | |||
1、将鸡蛋先炒出来备用。

2、黄瓜切片,黄花菜提前泡好择净。

3、五花肉切小片。

4、木耳提前泡好洗净备用。

5、热锅,放入适量油,放入油后立刻放肉,可保证肉质软嫩。肉八分熟时可放少量酱油,翻炒。再依次放入黄花菜、木耳、黄瓜和鸡蛋。放入适量盐,翻炒后即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、紫菜、茄子搭配;与田螺、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热利尿、消炎、发奶等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、抗癌、充饥等功效;可与海蜇、枣、猪血搭配;与马肉、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、减肥强体等功效;可与绿豆芽、鱿鱼、豆腐搭配;与上海青、金樱子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、润肺利咽等功效;可与生菜、小米面、洋葱搭配;与消炎片、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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