| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 番茄炒蛋热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于铺床90分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备主料食材
2、将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。
3、将去皮的番茄去蒂切滚刀块。
4、鸡蛋打散、打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6、将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
7、中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。
8、放入炒好的鸡蛋.
9、放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、润肠通便、抗癌等功效；可与西葫芦、鲫鱼、山楂搭配；与鱼头、咸鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与北极虾、桂圆肉、干辣椒搭配；与桔子、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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