| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 芒果拿破仑热量/卡路里2912千卡 | |||
1、先做卡仕达酱,待冷藏再焗酥皮
2、鸡蛋,淀粉,糖粉先混合拌均匀,放一边待用
3、芒果切粒待用
4、牛奶+淡奶油煮沸,倒入混合好的蛋糊内 ,用打蛋器将液体和蛋糊拌均匀
5、再回到锅上,继续小火煮,不停搅拌,直到面糊浓稠,关火,加入牛油拌均匀,摊凉后放冰箱
6、酥皮180度焗15分钟,放凉备用

7、在酥皮上挤上卡仕达酱

8、再放上芒果,再盖上酥皮,重复挤上卡仕达酱和芒果

9、最后盖上酥皮,放上芒果粒,撒上防潮糖粉
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、杀菌、明目等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与精盐、大蒜、食盐相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、改善视力等功效;可与桃、香蕉、草莓搭配;与醋、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效;
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