| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 炸金针菇热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于对面舞296分钟消耗的热量270 | |||||
1、金针菇一切两半，把根部都撕开。
2、洗干净以后挤干水分。
3、淀粉、面粉，各适量，混合均匀。
4、加入鸡蛋，盐，适量花椒粉（不放也可，蘸料上找），搅成面糊。
5、抓一把金针菇放入面糊里，搅拌均匀。
6、锅里加入色拉油，油温升高后，把裹着面糊的金针菇放入锅里，用筷子划散。
7、刚出锅的金针菇，配一碗香香的西红柿面片汤，享受晚餐的美好时光吧。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与明虾、百合、茼蒿搭配；与鹅蛋、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效；
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