| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肚 | 克 | 1144千卡 | 286千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 芹菜胡萝卜炒鱼肚热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于越野滑雪86分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备食材
2、鱼肚用盐，淀粉抓洗至无异味洗净后绰水
3、乘出鱼肚洗净滴干水装碟，香芹洗净切段，胡萝卜削皮洗净切条，蒜米剁碎，姜切丝
4、炒锅放油下蒜米炒香
5、放入配菜翻炒
6、断生后加入盐，酱油调味
7、乘出放一旁备用
8、炒锅放油烧热下姜炒香
9、放入鱼肚翻炒
10、沿锅边淋入料酒，酱油，糖，盐调味
11、放入配菜同炒
12、倒入水淀粉，加蚝油调味炒匀即可
鱼肚的热量286千卡（每100克）；具有止血、养血、补肝肾等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、平肝降压、养血补虚等功效；可与茭白、牛腩、粳米搭配；与醋、南瓜、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、增强免疫力等功效；可与卷心菜、香菇、豆浆搭配；与茼蒿、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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