| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 糖醋鳕鱼热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于骑马14分钟消耗的热量240 | |||||
1、鳕鱼去鳍、去骨、切块。用料酒、葱丝、姜丝、柠檬片腌制十分钟。
2、料酒:生抽:糖:醋=1:2:3:4配成汁。
3、腌制后的鳕鱼，准备淀粉+面粉+鸡蛋清（不要蛋黄）糊，上糊下油锅炸两遍。
4、锅底留油，爆蒜末。番茄切碎下锅炖烂，下刚调好的糖醋汁。熬好勾芡，下鱼块翻炒盛盘。
5、盛盘
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、抗癌等功效；可与西葫芦、芹菜、鸡蛋搭配；与鲢鱼、草鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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