茄子炖土豆的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、清热解暑等功效；可与凉薯、黄豆、火腿搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与韭菜、白萝卜、紫菜搭配；与杏、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、调中等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与螃蟹、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；