| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 菠萝排骨热量/卡路里1629千卡 | |||
1、排骨切段洗净,滤干水后放生抽生姜料酒腌制十分钟。
2、菠萝去皮,切块,泡盐水。红椒切块
3、锅里放油,待油热后放入排骨翻炒,一会儿后加入点清水,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
4、待排骨骨肉分离“脱骨”,放入水淀粉,菠萝,红椒,炒熟
5、加入葱花香菜,翻炒至熟即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效;可与海带、冬瓜、洋葱搭配;与香菜、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、保健、帮助消化等功效;可与猪肉、白茅根、杨桃搭配;与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、开胃消食、祛风湿等功效;可与明虾、圆白菜、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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