| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | ||
| 海带 | 克 | 33千卡 | 13千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 虾丸 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 1834克 | 麻辣香锅热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于排球145分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将土豆，花菜，海带，木耳焯一下，控干水分备用。
2、接着把收拾好的大虾用开水烫一下，控干水分备用。
3、锅里倒油，待油刚刚热的时候放入花椒麻椒，大料，桂皮，香叶，丁香，茴香，干辣椒小火煸香
4、接着放入郫县豆瓣，葱姜蒜用中火炒出香味后放入切好的鱼丸翻炒
5、最后把焯好的材料控干水分倒入锅中翻炒入味，最后倒入耗油调味再撒上些芝麻出锅。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、抗早衰、预防高血压等功效；可与韭菜花、燕麦、藕搭配；与乌鸡、橄榄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、通乳、滋补健胃等功效；
虾丸的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强性功能、增强性欲、预防高血压等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、止血止痛、补气血等功效；可与豇豆、芦荟、枣搭配；与田螺、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、排铅解毒、防癌等功效；可与北豆腐、大白菜、丝瓜搭配；与白酒、柿子、猪血相克，同食可能会引起不适；
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