| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 好吃的早餐-肠粉热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于冰上钓鱼382分钟消耗的热量120 | |||||
1、这是秤好的粘米粉和澄粉 要是家里没有电子秤的话 可以一手拿两个鸡蛋 一手拿粘米粉 感觉一样重的时候就可以了
2、把葱切好 葱白拿来炼葱油
3、冷锅下油 等冒烟了 就放葱白 要马上关小火不然会糊的
4、炼葱油的同时泡虾皮和香菇 然后把香菇和韭菜切成丁状
5、这是切好的韭菜
6、先放香菇 再放虾皮 再放韭菜 抄到8成熟
7、把粘米粉和澄粉捞均匀然后把水倒进去 慢慢倒 不要一次性倒完
8、放一些盐 放10克油 这样粉会比较滑 再把炒好的虾皮香菇和韭菜放下去搅 用打蛋器搅比较好 这样更滑
9、在蒸盘刷鞋些油 再放一勺米糊 然后晃均匀了 就放锅里蒸 建议用两个蒸盘 这样不浪费煤气 大火蒸2～3分钟就行了
10、这是蒸好的
11、成品 淋上香油 和辣酱 配上刚才炼的葱油 和自己喜欢吃的东西 那叫一个香啊！
12、成品
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、健脾养胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与紫菜、豇豆、小白菜搭配；与菠菜、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血脂、防癌等功效；可与草鱼、芹菜、花菜搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、补肾等功效；可与绿豆芽、虾、豆腐搭配；与牛肉、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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