| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 252千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 芹菜豆干热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于乘双连雪橇43分钟消耗的热量420 | |||||
1、芹菜去根，叶。
2、芹菜去筋，切段。
3、芹菜焯水，断生。
4、豆干切片。
5、煎豆干，起香，外皮发硬。
6、加芹菜，加点水煮软豆干，放糖，盐，关火加味精。
7、装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、开胃等功效；可与羊排、明虾、海虾搭配；与菊花、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、抗血管、清热润燥等功效；可与蛤蜊、鲢鱼、芦笋搭配；与猪血、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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