| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 三色冰激凌热量/卡路里3267千卡 | |||

1、准备好材料。

2、将牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀,开小火。

3、注意搅拌,直到蛋奶糊变得浓稠,可以在勺子上挂糊,关火。

4、迅速倒入淡奶油使之降温。

5、将做好的蛋奶糊分别盛入三个容器中。

6、其中一个倒入几滴香草精,搅拌均匀。即成香草口味冰激凌奶糊。

7、将2小勺可可粉与2小勺温水调匀。

8、倒入其中一个蛋奶糊中,搅拌均匀,即成巧克力味冰激凌奶糊。

9、将2小勺抹茶粉和2小勺温水调匀。

10、倒入其中一个蛋奶糊,搅拌均匀即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。

11、三种口味、三种颜色的冰激凌做好了。

12、放入冰箱冷冻室,每隔一个小时拿出来搅拌一次,共搅拌三次,口感更好。冷冻6小时以上即可。吃的时候可以先拿出来放冰箱冷藏室十几分钟。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效;可与苋菜、西红柿、牡蛎 搭配;与鹅、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、润肠等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与桔子、果汁、菜花相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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