洋葱炒黄瓜的热量/卡路里_洋葱炒黄瓜的做法

1、处理材料。洋葱洗净切大丁，再冲洗一下，控干侍用【切洋葱小诀窍:塞住鼻孔，用口腔呼吸】。黄瓜洗净，用刀背刮【不是削】掉表面的刺，切随意大块。鸡蛋打成液，加少许盐，一点点的糖，适量葱花【碎】搅拌均匀。
2、锅内放油【油量不要太多，鸡蛋不耗油】，小火，至三成热【手心向下，置于锅口，感觉稍温】，倒入鸡蛋液，稍微定型后，打散，盛出备用。
3、不用洗锅，入油【油量也不要太多，洋葱也不吃油】，至四五成热以上【手心向下，置于锅口，感觉发热《手感觉温度可以粗分为温，热，烫》】，放入花椒爆香，捞出丢掉。
4、倒入洋葱，转中火或大火，翻炒至断生【时间1分钟以上】，加入黄瓜，翻炒几下，入1汤匙蚝油，翻炒几下，依个人口味调盐，再翻炒几下，加入炒好的鸡蛋。翻炒几下，出锅装盘。

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、冠心病等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、预防高血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、增强免疫力等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

洋葱炒黄瓜的热量和减肥功效