| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 木须胡萝卜热量/卡路里187千卡 | |||
1、木耳泡发,鸡蛋打散,胡萝卜、黄瓜洗净切片
2、锅里倒少许油,炒蛋,待蛋八分熟,盛出
3、热锅里倒入适量油,爆香葱花(家里没蒜了,囧…)
4、将胡萝卜放入锅中,炒至微微变色,放入泡发的木耳,爆炒

5、加入黄瓜和鸡蛋,炒约一分钟,加盐,出锅!
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、贫血、益气等功效;可与草鱼、春笋、枣(鲜)搭配;与鸭翅、马肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、茼蒿、肥牛搭配;与雪莲果、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、减肥强体等功效;可与醋、墨鱼、虾米搭配;与白萝卜、枣、草莓相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与鲈鱼、卷心菜、绿豆芽搭配;与茄子、山药、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效;
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