| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 344千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 荷兰豆炒鸡心热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于爬泳54分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡心洗净表面。
2、荷兰豆掐去头尾。
3、锅里加水烧开，将荷兰豆焯水
4、焯过的荷兰豆过一下冷水待用。
5、用刀将鸡心刨开，清洗里面的血块。
6、鸡心焯水至八成熟备用。
7、起油锅，大火，爆香姜丝红椒。
8、下鸡心煸炒一会儿，沿着锅边炝入料酒。
9、把荷兰豆加入锅中。
10、将荷兰豆和鸡心煸炒均匀，加适量的盐，生抽调味就行了。
11、简单美味的小炒。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、防癌、利肠通便等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心脏、镇静神经、滋补心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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