舒芙蕾的热量/卡路里_舒芙蕾的做法

1、黄油加热成液体加入牛奶、糖20g搅拌均匀，稍凉加入高筋面粉，完全混合后过筛加热，一边加热一边搅拌成糊状。
2、蛋白蛋黄分开，蛋黄加入冷却的面糊里，蛋白加20g糖打发成干性发泡。
3、取三分之一蛋白加入蛋黄面糊翻拌均匀，再倒回蛋白盆里翻拌。
4、记得一定是翻拌，从2点方向到7点方向，从10点方向到5点方向，这样不太容易消泡。
5、模具先刷上一层油，倒入一点点砂糖，让整个模具壁上都均匀的铺上砂糖，将多余砂糖倒出，倒入面糊。预热烤箱160度，烤25分钟左右。具体情况按烤箱以及模具里的面糊多少而定。
6、据说砂糖铺满模具壁是为了能让蓬起来的蛋糕更有依附力的往上爬。
7、完成！筛上一层糖粉。出炉的舒芙蕾要分秒必争的吃掉它，入口即化～

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美白等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与雪莲果、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、圆生菜、茼蒿搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

舒芙蕾的热量和减肥功效