| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 肉末蚝油捞面热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于草地保龄球559分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备以上材料，猪肉切碎或用料理机打碎，干葱生葱切粒，这是2人份量。
2、锅内烧开水，将面饼放入煮软，注意别煮太软太烂影响口感。
3、煮好，过冷水后泡一下。
4、盛出沥干水，备用。
5、将干葱放入锅，见葱水份干倒入油爆香。
6、加入肉碎～将肉碎分散，别熟得一团团。
7、调入一点点盐，适量蚝油、酱油、白砂糖。
8、中小火翻炒～
9、小火慢慢收汁，如果味重了可以调入少量清水。
10、加入一半生葱继续翻炒。
11、待汁差不多收干加入面条。
12、关火，加入剩余的生葱捞均匀即可。
13、盛碟～如果喜欢香菜可以加入香菜一起炒肉碎，再捞，香菜分两次跟生葱一起加入，味道一样很赞！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、止血等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效；
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