| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 1170千卡 | 156千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1266克 | 炒年糕热量/卡路里1774千卡 | |||

1、所有材料洗净备用

2、锅中放入,先将年糕放入煮一下

3、鸡蛋摊熟盛出

4、热锅凉油,放入姜,胡萝卜,腊肉翻炒片刻,加入少许料酒

5、再将卷心菜倒入翻炒片刻,加入少许盐

6、再将年糕捞出放入锅中一起翻炒

7、翻炒均匀后,加入少许生抽,倒入鸡蛋

8、加入开水煮熟

9、出锅前再次放入少许盐,加入味精调味即可

10、盛出即可享用
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止虚汗、护发明目等功效;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、促进消化、健胃消食等功效;可与胡萝卜、辣椒、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效;可与生菜、小米面、西红柿搭配;与豆奶、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、利尿等功效;可与莴笋、鲈鱼、鳕鱼搭配;与山楂、山药、辣椒相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
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